さらに悪化してる気がしますけども！
表に出してる写真はそのまま表示するのもはばかられるレベルなのでちょっとモザイク入れてます。
見たい方はこのブログを見てみてください。え！？これ？と思われることでしょう。
後乗せキャラメリゼの試作④
試作日：2022年5月2日
試作④：粉っぽいのと苦味はコーンスターチが溶けていなかったから？？じゃあお湯たしてみよっと！
さらに悪化してる気がしますけども！
＜前回の反省点＞
試作③の駄目なところは，コーンスターチを溶かしていなかったから？
＜改善案＞
割合は試作③と同じで，コーンスターチが溶けるようにお湯で溶かしてみた。
＜評価＞
色：濁った茶色
味：苦味は改善したが，粉っぽさと甘みが足りない。
食感：カリッと感は全く無し。むしろ柔らかい。
触感：フニャフニャ
総評：色味が悪いのとカリッと感がないし，そもそも不味い。
反省点：試作②を基に改善した方が良さそう。それか全く違う方法を試すべき。
改善①：試作②を基に改善案を模索する。
改善②：水飴で試してみる？ただし，通常の水飴は身体に悪いとのことで，大麦水飴を試してみる。
“キャラメリゼ研究”をまとめているので良かったら見てください。
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